Çay çok yakında insana en yararlı gıdalardan biri olarak kabul edilecek gibi görünüyor. ABD'li bilim adamlarına göre çayın kanser, kalp hastalıkları ve Parkinson hastalığına karşı koruyucu özellikleri bulunuyor.
Uzmanlar, çayda bulunan antioksidanların güneş ışığı, kimyasallar, stres ve birçok gıdanın hücrelerde yol açtığı hasarı tamir ettiğini belirttiler.
Çayın yararları Washington'da ABD Tarım Bakanlığı, Amerikan Kanser Vakfı ve Çay Konseyinin ortaklaşa düzenlediği bir toplantıda ele alındı. Tarım Bakanlığından yetkililerin sunduğu araştırmaya göre çay kolesterolü düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltıyor.
Maryland'deki Beltville İnsan Beslenmesi Araştırma Merkezinde yapılan bir araştırmada bir gruba çay, diğerine ise renkli su verildi. Sonuçta çay içenlerde kötü kolesterolün üç haftada yüzde 10 oranında düştüğü belirlendi.